美食

家常德阳干锅

精选四川食材，德阳干锅原汁原味

📍 ⏱️ 99分钟 🔥 困难 👥 4人份 👁️ 286次浏览

📊 营养参考（每份）

455 热量 kcal

44 蛋白质 g

22 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鹌鹑蛋 523g

鲜虾 341g

辅料

丝瓜 69g

木耳 11g

银耳 37g

蒜苗 49g

平菇 17g

调料

咖喱粉 9ml

咖喱酱 9g

盐 38ml

泡菜 18ml

黄酒 9ml

芝麻酱 9ml

👣 制作步骤

1

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 6分钟

2

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 5分钟

3

放入主料翻炒至变色

⏱️ 20分钟

4

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 12分钟

5

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 19分钟

6

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 16分钟

7

大火收汁至浓稠

⏱️ 17分钟

8

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 10分钟