美食

家常自贡冷吃兔

经典四川菜式，自贡冷吃兔家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 94分钟 🔥 困难 👥 5人份 👁️ 81次浏览

📊 营养参考（每份）

338 热量 kcal

32 蛋白质 g

16 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

羊肉 417g

龙虾 374g

辅料

木耳 45g

平菇 48g

芦笋 25g

香菇 35g

南瓜 15g

调料

小茴香 29g

泡菜 23ml

雪菜 16ml

酸菜 20g

梅干菜 21g

味精 21g

👣 制作步骤

1

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 20分钟

2

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 7分钟

3

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 8分钟

4

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 18分钟

5

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 13分钟