美食

家常鱼香肉丝

精选四川食材，鱼香肉丝原汁原味

📍 ⏱️ 75分钟 🔥 简单 👥 3人份 👁️ 163次浏览

📊 营养参考（每份）

511 热量 kcal

49 蛋白质 g

24 脂肪 g

6 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆腐 219g

田鸡 505g

辅料

蒜苔 78g

菠菜 10g

萝卜 50g

调料

料酒 30g

咖喱酱 20g

辣椒粉 24ml

黄酒 12g

陈醋 12g

👣 制作步骤

1

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 3分钟

2

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 9分钟

3

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 8分钟

4

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 6分钟

5

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 16分钟

6

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 5分钟