美食
红烧宫保鸡丁
地道四川 风味，传统工艺制作，口感独特
📊 营养参考（每份）
445
热量
kcal
43
蛋白质
g
21
脂肪
g
5
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鸡肉
313克
鸡胸肉
319克
辅料
姜
25克
蒜
45克
香菜
41克
调料
醋
23毫升
老抽
9毫升
胡椒粉
4克
生抽
25毫升
盐
7克
蚝油
17克
👣 制作步骤
1
鸡肉切丁，加料酒、淀粉腌制
⏱️ 15分钟2
花生米炸熟备用
⏱️ 5分钟3
调宫保汁：生抽、醋、糖、淀粉调匀
⏱️ 3分钟4
热锅凉油，放入干辣椒、花椒炒香
⏱️ 2分钟5
放入鸡丁翻炒至变色
⏱️ 5分钟6
倒入宫保汁，翻炒均匀
⏱️ 3分钟7
加入花生米，翻炒出锅
⏱️ 2分钟