美食

家常宫保鸡丁

家常四川地道风味，值得一试

📍 ⏱️ 104分钟 🔥 困难 👥 6人份 👁️ 285次浏览

📊 营养参考（每份）

211 热量 kcal

20 蛋白质 g

10 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆干 428g

猪蹄 176g

辅料

银耳 22g

花菜 16g

调料

小茴香 3g

辣椒酱 8g

咖喱酱 31ml

鸡精 34ml

红酒 23g

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 5分钟

2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 9分钟

3

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 12分钟

4

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 9分钟

5

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 6分钟

6

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 20分钟

7

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 3分钟

8

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 17分钟