美食
家常麻婆豆腐
四川省家常菜家常麻婆豆腐，外酥里嫩。简单简单，122分钟完成，主食日常推荐。
📊 营养参考（每份）
194
热量
kcal
19
蛋白质
g
9
脂肪
g
1
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
豆腐
334克
牛肉末
417克
辅料
洋葱
13克
蒜
11克
香菜
25克
调料
老抽
13毫升
糖
6克
生抽
25毫升
料酒
29毫升
👣 制作步骤
1
豆腐切块，开水焯烫去豆腥味
⏱️ 3分钟2
热锅凉油，炒香牛肉末至酥香
⏱️ 5分钟3
加入豆瓣酱、花椒、辣椒粉炒出红油
⏱️ 3分钟4
加入适量水，放入豆腐块小火煮
⏱️ 8分钟5
加蒜末、姜末，勾芡收汁
⏱️ 3分钟6
装盘后撒花椒粉和葱花
⏱️ 2分钟