美食

红烧广元蒸凉面

经典四川 菜式,广元蒸凉面 家常做法,老少皆宜

📍 ⏱️ 90分钟 🔥 困难 👥 4人份 👁️ 279次浏览

📊 营养参考(每份)

433 热量 kcal
42 蛋白质 g
21 脂肪 g
3 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

鳜鱼 563g
鹅肉 271g

辅料

香菇 39g
四季豆 69g
南瓜 28g

调料

桂皮 21g
豆瓣酱 33ml
沙拉酱 5g

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 8分钟
2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 8分钟
3

出锅前尝味,根据需要调整咸淡

⏱️ 5分钟
4

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 18分钟
5

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 20分钟
6

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 10分钟