美食
红烧回锅肉
四川 经典美食，回锅肉 做法简单，味道鲜美
📊 营养参考（每份）
346
热量
kcal
34
蛋白质
g
17
脂肪
g
2
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
396克
五花肉
441克
辅料
洋葱
21克
香菜
31克
香菜
22克
姜
36克
调料
盐
7克
淀粉
13克
胡椒粉
2克
料酒
17毫升
鸡精
5克
老抽
10毫升
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟