美食

四川雅安藏茶

四川经典美食，雅安藏茶做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 47分钟 🔥 简单 👥 6人份 👁️ 192次浏览

📊 营养参考（每份）

173 热量 kcal

16 蛋白质 g

8 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

生蚝 261g

蛤蜊 209g

辅料

大白菜 79g

洋葱 46g

调料

草果 11g

豆豉 24ml

米醋 24g

番茄酱 35g

白糖 35g

丁香 7g

👣 制作步骤

1

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 14分钟

2

放入主料翻炒至变色

⏱️ 11分钟

3

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 19分钟

4

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 3分钟

5

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 7分钟

6

大火收汁至浓稠

⏱️ 19分钟

7

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 10分钟

8

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 9分钟

9

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 20分钟