美食

红烧宜宾燃面

四川经典美食，宜宾燃面做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 28分钟 🔥 困难 👥 5人份 👁️ 124次浏览

📊 营养参考（每份）

360 热量 kcal

35 蛋白质 g

17 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸭肉 279g

猪肝 398g

草鱼 184g

辅料

莲藕 42g

洋葱 79g

调料

芝麻酱 11g

辣椒粉 9ml

蚝油 15g

草果 20g

梅干菜 27g

丁香 9ml

👣 制作步骤

1

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 6分钟

2

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 11分钟

3

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 16分钟

4

大火收汁至浓稠

⏱️ 4分钟

5

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 8分钟

6

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 9分钟

7

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 13分钟

8

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 3分钟