美食

红烧绵阳米粉

精选四川食材，绵阳米粉原汁原味

📍 ⏱️ 88分钟 🔥 简单 👥 5人份 👁️ 281次浏览

📊 营养参考（每份）

126 热量 kcal

11 蛋白质 g

5 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

龙虾 251g

辅料

芹菜 65g

蒜苔 20g

木耳 60g

香菜 46g

杏鲍菇 52g

调料

腐乳 39g

豆豉 31g

酸菜 32g

榨菜 6ml

冰糖 26g

👣 制作步骤

1

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 7分钟

2

放入主料翻炒至变色

⏱️ 13分钟

3

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 9分钟

4

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 13分钟

5

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 16分钟

6

大火收汁至浓稠

⏱️ 13分钟

7

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 3分钟

8

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 20分钟

9

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 16分钟