美食

红烧夫妻肺片

经典四川菜式，夫妻肺片家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 75分钟 🔥 简单 👥 3人份 👁️ 121次浏览

📊 营养参考（每份）

909 热量 kcal

88 蛋白质 g

44 脂肪 g

8 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

贝类 468g

鸡心 548g

鳜鱼 288g

辅料

紫菜 19g

四季豆 50g

卷心菜 73g

蒜苔 47g

调料

豆豉 38g

白醋 34g

红糖 39ml

花椒粉 34g

👣 制作步骤

1

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 4分钟

2

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 5分钟

3

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 15分钟

4

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 5分钟

5

放入主料翻炒至变色

⏱️ 2分钟

6

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 16分钟

7

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 14分钟

8

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 9分钟