美食

红烧宫保鸡丁

地道四川 风味,传统工艺制作,口感独特

📍 ⏱️ 136分钟 🔥 中等 👥 2人份 👁️ 120次浏览

📊 营养参考(每份)

295 热量 kcal
26 蛋白质 g
13 脂肪 g
10 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

草鱼 247g

辅料

花菜 13g
冬瓜 72g
香菜 22g
山药 74g

调料

小茴香 16ml
沙茶酱 24g
桂皮 37g
梅干菜 25g

👣 制作步骤

1

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 19分钟
2

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 11分钟
3

翻炒均匀,出锅装盘即可

⏱️ 6分钟
4

准备食材,清洗干净,切好备用

⏱️ 10分钟
5

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 8分钟
6

热锅凉油,爆香葱姜蒜

⏱️ 10分钟
7

放入主料翻炒至变色

⏱️ 12分钟
8

加入调料,翻炒均匀出香味

⏱️ 14分钟