美食

香辣南充川北凉粉

四川特色

📍 ⏱️ 145分钟 🔥 简单 👥 8人份 👁️ 264次浏览

📊 营养参考（每份）

363 热量 kcal

36 蛋白质 g

18 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲫鱼 586g

鲤鱼 591g

生蚝 246g

辅料

葱 50g

土豆 57g

调料

咖喱酱 27ml

花椒粉 14g

雪菜 24ml

辣椒酱 3g

👣 制作步骤

1

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 9分钟

2

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 9分钟

3

大火收汁至浓稠

⏱️ 7分钟

4

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 15分钟

5

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 16分钟

6

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 4分钟

7

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 3分钟

8

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 3分钟