美食

经典麻婆豆腐

地道四川风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 74分钟 🔥 困难 👥 5人份 👁️ 264次浏览

📊 营养参考（每份）

417 热量 kcal

41 蛋白质 g

20 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡蛋 473g

排骨 327g

鱼肉 210g

辅料

洋葱 20g

葱 10g

红椒 41g

蒜 39g

调料

老抽 15g

鸡精 20ml

味精 22ml

味精 22g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 8分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 6分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 11分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 15分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 3分钟