美食

香辣麻婆豆腐

四川特色

📍 ⏱️ 67分钟 🔥 简单 👥 4人份 👁️ 182次浏览

📊 营养参考（每份）

611 热量 kcal

60 蛋白质 g

30 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆腐 426g

鸭肉 383g

鱼肉 377g

辅料

蒜 38g

青椒 17g

胡萝卜 22g

胡萝卜 14g

调料

生抽 16g

老抽 28ml

胡椒粉 12ml

酱油 22ml

老抽 17ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 12分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 13分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 10分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 7分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 8分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 14分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 14分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 6分钟