美食
正宗麻婆豆腐
四川 经典美食，麻婆豆腐 做法简单，味道鲜美
📊 营养参考（每份）
603
热量
kcal
59
蛋白质
g
29
脂肪
g
4
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
豆腐
417克
牛肉末
459克
辅料
姜
33克
葱
35克
葱
48克
调料
淀粉
20克
盐
6克
糖
20克
老抽
12毫升
👣 制作步骤
1
豆腐切块，开水焯烫去豆腥味
⏱️ 3分钟2
热锅凉油，炒香牛肉末至酥香
⏱️ 5分钟3
加入豆瓣酱、花椒、辣椒粉炒出红油
⏱️ 3分钟4
加入适量水，放入豆腐块小火煮
⏱️ 8分钟5
加蒜末、姜末，勾芡收汁
⏱️ 3分钟6
装盘后撒花椒粉和葱花
⏱️ 2分钟