美食

香辣鱼香肉丝

精选四川食材，鱼香肉丝原汁原味

📍 ⏱️ 130分钟 🔥 简单 👥 7人份 👁️ 209次浏览

📊 营养参考（每份）

277 热量 kcal

26 蛋白质 g

13 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

甲鱼 591g

鲤鱼 310g

辅料

冬瓜 79g

荷兰豆 67g

红椒 38g

豆角 32g

蒜苗 22g

调料

花椒粉 40ml

泡菜 25ml

糖 38ml

白酒 18g

甜面酱 35ml

👣 制作步骤

1

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 12分钟

2

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 13分钟

3

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 6分钟

4

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 2分钟

5

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 4分钟