美食

香辣宫保鸡丁

香辣四川地道风味，值得一试

📍 ⏱️ 138分钟 🔥 困难 👥 2人份 👁️ 181次浏览

📊 营养参考（每份）

459 热量 kcal

41 蛋白质 g

20 脂肪 g

13 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆腐 396g

辅料

海带 73g

青椒 50g

丝瓜 60g

洋葱 46g

调料

咖喱酱 35g

雪菜 38ml

黄酒 10ml

红糖 12g

香叶 12ml

咖喱 10ml

生抽 20g

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 4分钟

2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 17分钟

3

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 20分钟

4

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 3分钟

5

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 12分钟

6

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 6分钟

7

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 16分钟

8

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 14分钟