美食

清蒸回锅肉

四川特色

📍 ⏱️ 91分钟 🔥 中等 👥 6人份 👁️ 96次浏览

📊 营养参考（每份）

249 热量 kcal

24 蛋白质 g

12 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

虾仁 378g

豆腐 340g

辅料

红椒 17g

葱 50g

调料

老抽 27g

糖 19ml

鸡精 26ml

鸡精 16g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 12分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 5分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 3分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 15分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 12分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 8分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 6分钟