美食
香辣宫保鸡丁
四川 名菜，宫保鸡丁 传承百年，回味无穷
📊 营养参考（每份）
380
热量
kcal
37
蛋白质
g
18
脂肪
g
3
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鸡肉
361克
鸡胸肉
367克
辅料
洋葱
46克
蒜
44克
调料
生抽
18毫升
糖
19克
胡椒粉
3克
醋
11毫升
老抽
7毫升
淀粉
12克
蚝油
10克
👣 制作步骤
1
鸡肉切丁，加料酒、淀粉腌制
⏱️ 15分钟2
花生米炸熟备用
⏱️ 5分钟3
调宫保汁：生抽、醋、糖、淀粉调匀
⏱️ 3分钟4
热锅凉油，放入干辣椒、花椒炒香
⏱️ 2分钟5
放入鸡丁翻炒至变色
⏱️ 5分钟6
倒入宫保汁，翻炒均匀
⏱️ 3分钟7
加入花生米，翻炒出锅
⏱️ 2分钟