美食
正宗达州灯影牛肉
四川 特色
📊 营养参考（每份）
218
热量
kcal
21
蛋白质
g
11
脂肪
g
2
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
泥鳅
317克
牛肉
352克
鸡肉
169克
辅料
茄子
20克
苦瓜
43克
调料
盐
6克
酱油
24毫升
豆瓣酱
14克
味精
1毫升
XO 酱
38克
米醋
20毫升
胡椒粉
7克
👣 制作步骤
1
泥鳅洗净切好，切配备用
⏱️ 10分钟2
热锅凉油，放入爆香
⏱️ 2分钟3
放入泥鳅大火快速翻炒
⏱️ 5分钟4
加入调味料翻炒均匀
⏱️ 3分钟5
翻炒至熟透，出锅装盘
⏱️ 2分钟