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正宗南充川北凉粉

精选四川食材，南充川北凉粉原汁原味

📍 ⏱️ 118分钟 🔥 中等 👥 4人份 👁️ 256次浏览

📊 营养参考（每份）

437 热量 kcal

42 蛋白质 g

21 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

墨鱼 495g

鸡蛋 332g

辅料

青椒 14g

紫菜 30g

油麦菜 75g

蒜苗 72g

调料

香醋 23g

冰糖 18ml

辣椒酱 8g

醋 13g

咖喱酱 29g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 4分钟

2

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 16分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 18分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 20分钟

5

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 5分钟

6

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 4分钟

7

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 18分钟

8

大火收汁至浓稠

⏱️ 10分钟