美食

传统回锅肉

四川经典美食，回锅肉做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 96分钟 🔥 困难 👥 5人份 👁️ 89次浏览

📊 营养参考（每份）

296 热量 kcal

28 蛋白质 g

14 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

虾仁 360g

排骨 344g

辅料

香菇 40g

蒜 32g

葱 14g

红椒 31g

调料

盐 26ml

老抽 11ml

生抽 27g

醋 25g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 2分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 10分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 10分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 10分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 15分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 7分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 3分钟