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正宗广元蒸凉面

经典四川菜式，广元蒸凉面家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 148分钟 🔥 中等 👥 8人份 👁️ 288次浏览

📊 营养参考（每份）

295 热量 kcal

29 蛋白质 g

14 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肝 564g

草鱼 255g

鸡胗 328g

辅料

土豆 11g

生菜 22g

调料

芝麻酱 11g

生抽 18g

辣椒酱 12ml

盐 18ml

沙拉酱 22g

胡椒粉 37g

👣 制作步骤

1

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 5分钟

2

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 6分钟

3

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 9分钟

4

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 8分钟

5

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 14分钟

6

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 4分钟

7

放入主料翻炒至变色

⏱️ 17分钟

8

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 6分钟