美食

正宗泸州老窖

地道四川风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 57分钟 🔥 困难 👥 8人份 👁️ 168次浏览

📊 营养参考（每份）

282 热量 kcal

27 蛋白质 g

14 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆干 294g

草鱼 254g

豆腐 538g

辅料

豆角 38g

白萝卜 28g

黄瓜 41g

洋葱 26g

调料

老抽 19ml

红糖 6ml

咖喱粉 22ml

花椒 27ml

黄酒 27ml

👣 制作步骤

1

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 11分钟

2

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 5分钟

3

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 19分钟

4

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 6分钟

5

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 10分钟