美食

四川遂宁豆腐干

四川名菜，遂宁豆腐干传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 105分钟 🔥 困难 👥 3人份 👁️ 225次浏览

📊 营养参考（每份）

164 热量 kcal

13 蛋白质 g

6 脂肪 g

9 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

蛤蜊 181g

辅料

青萝卜 31g

香菜 22g

芋头 68g

豆角 73g

调料

冰糖 6g

生抽 14ml

小茴香 33g

红糖 11ml

咖喱粉 22g

啤酒 40ml

腐乳 34g

👣 制作步骤

1

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 11分钟

2

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 17分钟

3

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 13分钟

4

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 2分钟

5

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 19分钟