美食

正宗乐山钵钵鸡

正宗四川地道风味，值得一试

📍 ⏱️ 22分钟 🔥 中等 👥 5人份 👁️ 232次浏览

📊 营养参考（每份）

74 热量 kcal

7 蛋白质 g

3 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

兔肉 157g

辅料

生菜 59g

苋菜 33g

调料

花椒粉 30g

咖喱酱 14g

黄酒 25ml

👣 制作步骤

1

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 15分钟

2

大火收汁至浓稠

⏱️ 18分钟

3

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 17分钟

4

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 18分钟

5

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 13分钟

6

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 2分钟