美食

秘制回锅肉

四川名菜，回锅肉传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 95分钟 🔥 困难 👥 6人份 👁️ 6次浏览

📊 营养参考（每份）

237 热量 kcal

23 蛋白质 g

12 脂肪 g

1 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

羊肉 291g

排骨 401g

辅料

葱 24g

葱 33g

调料

生抽 14g

料酒 26ml

糖 13ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 12分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 12分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 9分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 2分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 12分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 5分钟