美食

秘制眉山东坡肘子

经典四川菜式，眉山东坡肘子家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 46分钟 🔥 简单 👥 4人份 👁️ 103次浏览

📊 营养参考（每份）

285 热量 kcal

26 蛋白质 g

13 脂肪 g

6 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

牛肚 513g

辅料

空心菜 50g

红薯 20g

南瓜 67g

调料

生抽 38g

糖 22ml

料酒 32ml

香醋 29ml

花椒粉 36ml

👣 制作步骤

1

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 2分钟

2

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 6分钟

3

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 12分钟

4

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 13分钟