美食
红烧宫保鸡丁
四川 经典美食，宫保鸡丁 做法简单，味道鲜美
📊 营养参考（每份）
254
热量
kcal
24
蛋白质
g
12
脂肪
g
3
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鸡肉
353克
鸡胸肉
371克
辅料
姜
39克
姜
42克
香菜
27克
调料
料酒
25毫升
鸡精
6克
醋
21毫升
淀粉
10克
蚝油
14克
胡椒粉
4克
糖
18克
👣 制作步骤
1
鸡肉切丁，加料酒、淀粉腌制
⏱️ 15分钟2
花生米炸熟备用
⏱️ 5分钟3
调宫保汁：生抽、醋、糖、淀粉调匀
⏱️ 3分钟4
热锅凉油，放入干辣椒、花椒炒香
⏱️ 2分钟5
放入鸡丁翻炒至变色
⏱️ 5分钟6
倒入宫保汁，翻炒均匀
⏱️ 3分钟7
加入花生米，翻炒出锅
⏱️ 2分钟