美食

秘制内江牛肉面

地道四川 风味,传统工艺制作,口感独特

📍 ⏱️ 100分钟 🔥 中等 👥 6人份 👁️ 236次浏览

📊 营养参考(每份)

215 热量 kcal
20 蛋白质 g
10 脂肪 g
4 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲍鱼 590g

辅料

茼蒿 45g
西兰花 39g
平菇 42g
红椒 34g

调料

28g
咖喱 34g
胡椒粉 4ml
米醋 23g
花生酱 10ml
八角 17g
沙茶酱 28ml

👣 制作步骤

1

出锅前尝味,根据需要调整咸淡

⏱️ 14分钟
2

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 14分钟
3

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 9分钟
4

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 8分钟
5

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 6分钟
6

翻炒均匀,出锅装盘即可

⏱️ 14分钟
7

准备食材,清洗干净,切好备用

⏱️ 2分钟
8

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 10分钟
9

热锅凉油,爆香葱姜蒜

⏱️ 8分钟