美食
正宗宫保鸡丁
四川 经典美食，宫保鸡丁 做法简单，味道鲜美
📊 营养参考（每份）
731
热量
kcal
71
蛋白质
g
35
脂肪
g
5
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鸡肉
325克
鸡胸肉
381克
辅料
蒜
40克
香菜
34克
调料
老抽
12毫升
淀粉
15克
料酒
22毫升
糖
12克
👣 制作步骤
1
鸡肉切丁，加料酒、淀粉腌制
⏱️ 15分钟2
花生米炸熟备用
⏱️ 5分钟3
调宫保汁：生抽、醋、糖、淀粉调匀
⏱️ 3分钟4
热锅凉油，放入干辣椒、花椒炒香
⏱️ 2分钟5
放入鸡丁翻炒至变色
⏱️ 5分钟6
倒入宫保汁，翻炒均匀
⏱️ 3分钟7
加入花生米，翻炒出锅
⏱️ 2分钟