美食
红烧鱼香肉丝
经典四川 菜式，鱼香肉丝 家常做法，老少皆宜
📊 营养参考（每份）
832
热量
kcal
81
蛋白质
g
40
脂肪
g
5
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
411克
里脊肉
396克
辅料
姜
20克
香菜
33克
调料
生抽
19毫升
老抽
14毫升
料酒
27毫升
淀粉
13克
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟