美食

秘制宜宾燃面

四川名菜，宜宾燃面传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 80分钟 🔥 困难 👥 4人份 👁️ 291次浏览

📊 营养参考（每份）

122 热量 kcal

10 蛋白质 g

5 脂肪 g

6 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

生蚝 183g

辅料

丝瓜 34g

生菜 38g

土豆 79g

南瓜 57g

海带 15g

调料

花椒粉 8ml

啤酒 20g

生抽 22g

雪菜 19ml

红糖 31ml

酸菜 15g

黄酒 21ml

👣 制作步骤

1

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 17分钟

2

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 6分钟

3

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 16分钟

4

大火收汁至浓稠

⏱️ 7分钟

5

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 3分钟