美食

清蒸回锅肉

四川名菜，回锅肉传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 77分钟 🔥 简单 👥 3人份 👁️ 282次浏览

📊 营养参考（每份）

338 热量 kcal

33 蛋白质 g

17 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

牛肉 493g

辅料

香菇 13g

葱 33g

青椒 12g

调料

胡椒粉 5ml

胡椒粉 19g

老抽 5ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 11分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 15分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 12分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 13分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 6分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 8分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 15分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 14分钟