美食
秘制宫保鸡丁
秘制四川 地道风味，值得一试
📊 营养参考（每份）
317
热量
kcal
30
蛋白质
g
15
脂肪
g
3
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鸡肉
301克
鸡胸肉
453克
辅料
蒜
46克
蒜
28克
蒜
31克
调料
料酒
27毫升
淀粉
14克
醋
12毫升
胡椒粉
4克
老抽
10毫升
生抽
16毫升
蚝油
20克
👣 制作步骤
1
鸡肉切丁，加料酒、淀粉腌制
⏱️ 15分钟2
花生米炸熟备用
⏱️ 5分钟3
调宫保汁：生抽、醋、糖、淀粉调匀
⏱️ 3分钟4
热锅凉油，放入干辣椒、花椒炒香
⏱️ 2分钟5
放入鸡丁翻炒至变色
⏱️ 5分钟6
倒入宫保汁，翻炒均匀
⏱️ 3分钟7
加入花生米，翻炒出锅
⏱️ 2分钟