美食

经典鱼香肉丝

四川名菜，鱼香肉丝传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 59分钟 🔥 中等 👥 4人份 👁️ 193次浏览

📊 营养参考（每份）

501 热量 kcal

49 蛋白质 g

24 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

羊肉 485g

猪肉 266g

鸭肉 221g

辅料

红椒 37g

葱 21g

红椒 24g

调料

酱油 11ml

味精 17ml

酱油 23g

鸡精 10ml

盐 15ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 6分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 15分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 15分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 13分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 6分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 6分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 13分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 4分钟