美食
麻辣麻婆豆腐
经典四川 菜式，麻婆豆腐 家常做法，老少皆宜
📊 营养参考（每份）
739
热量
kcal
72
蛋白质
g
36
脂肪
g
5
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
豆腐
391克
牛肉末
324克
辅料
蒜
35克
蒜
47克
调料
生抽
27毫升
淀粉
15克
盐
5克
鸡精
8克
👣 制作步骤
1
豆腐切块，开水焯烫去豆腥味
⏱️ 3分钟2
热锅凉油，炒香牛肉末至酥香
⏱️ 5分钟3
加入豆瓣酱、花椒、辣椒粉炒出红油
⏱️ 3分钟4
加入适量水，放入豆腐块小火煮
⏱️ 8分钟5
加蒜末、姜末，勾芡收汁
⏱️ 3分钟6
装盘后撒花椒粉和葱花
⏱️ 2分钟