美食

四川回锅肉

经典四川菜式，回锅肉家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 58分钟 🔥 困难 👥 4人份 👁️ 21次浏览

📊 营养参考（每份）

120 热量 kcal

10 蛋白质 g

5 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肉 201g

辅料

姜 25g

胡萝卜 21g

香菇 24g

胡萝卜 37g

调料

老抽 30g

醋 16ml

生抽 17g

生抽 13g

胡椒粉 23g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 5分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 9分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 4分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 5分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 13分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 11分钟