美食

四川麻婆豆腐

四川传统美食，麻婆豆腐做法讲究

📍 ⏱️ 97分钟 🔥 中等 👥 7人份 👁️ 126次浏览

📊 营养参考（每份）

349 热量 kcal

34 蛋白质 g

17 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲈鱼 252g

墨鱼 355g

猪肝 582g

辅料

玉米 29g

豆芽 44g

调料

香醋 12ml

盐 13ml

胡椒粉 27g

雪菜 20g

花生酱 10g

丁香 5ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 4分钟

2

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 11分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 16分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 14分钟

5

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 15分钟

6

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 2分钟