美食

特色保亭红毛丹

精选海南食材，保亭红毛丹原汁原味

📍 ⏱️ 131分钟 🔥 简单 👥 8人份 👁️ 160次浏览

📊 营养参考（每份）

181 热量 kcal

17 蛋白质 g

8 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

墨鱼 293g

猪肝 373g

辅料

苦瓜 50g

胡萝卜 46g

紫菜 67g

调料

沙拉酱 20g

啤酒 19g

桂皮 20ml

甜面酱 32g

米醋 17g

红酒 30ml

白糖 16ml

👣 制作步骤

1

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 10分钟

2

大火收汁至浓稠

⏱️ 8分钟

3

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 19分钟

4

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 8分钟

5

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 10分钟