美食

特色万宁和乐蟹

海南特色

📍 ⏱️ 115分钟 🔥 困难 👥 8人份 👁️ 226次浏览

📊 营养参考（每份）

276 热量 kcal

27 蛋白质 g

14 脂肪 g

1 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

羊杂 485g

鸡肉 331g

鳜鱼 262g

辅料

空心菜 29g

四季豆 29g

调料

榨菜 35g

醋 38ml

丁香 9ml

👣 制作步骤

1

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 2分钟

2

放入主料翻炒至变色

⏱️ 15分钟

3

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 17分钟

4

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 8分钟

5

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 20分钟

6

大火收汁至浓稠

⏱️ 4分钟