美食

清蒸和乐蟹

经典海南菜式，和乐蟹家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 92分钟 🔥 简单 👥 6人份 👁️ 25次浏览

📊 营养参考（每份）

170 热量 kcal

16 蛋白质 g

8 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

牛肉 205g

鸭肉 266g

辅料

土豆 38g

蒜 45g

调料

糖 29g

老抽 22ml

味精 27ml

生抽 15g

老抽 19ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 14分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 4分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 9分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 13分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 4分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 2分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 8分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 11分钟