美食

特色琼海嘉积鸭

地道海南风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 139分钟 🔥 中等 👥 2人份 👁️ 29次浏览

📊 营养参考（每份）

725 热量 kcal

69 蛋白质 g

35 脂肪 g

8 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲍鱼 265g

鹅肉 248g

鲫鱼 173g

辅料

南瓜 27g

空心菜 36g

豌豆 41g

调料

米醋 12g

料酒 37g

雪菜 33ml

小茴香 9ml

榨菜 14ml

👣 制作步骤

1

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 13分钟

2

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 14分钟

3

放入主料翻炒至变色

⏱️ 7分钟

4

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 4分钟

5

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 7分钟

6

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 14分钟