美食

特色加积鸭

海南传统美食，加积鸭做法讲究

📍 ⏱️ 31分钟 🔥 简单 👥 4人份 👁️ 240次浏览

📊 营养参考（每份）

403 热量 kcal

39 蛋白质 g

19 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆腐 287g

海参 226g

鸡肉 261g

辅料

山药 18g

菠菜 23g

调料

腐乳 14ml

咖喱酱 35ml

黄酒 15ml

XO 酱 12ml

蜂蜜 28g

👣 制作步骤

1

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 16分钟

2

大火收汁至浓稠

⏱️ 4分钟

3

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 20分钟

4

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 12分钟

5

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 5分钟

6

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 17分钟

7

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 7分钟

8

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 5分钟