美食

特色文昌鸡

精选海南食材，文昌鸡原汁原味

📍 ⏱️ 29分钟 🔥 困难 👥 6人份 👁️ 51次浏览

📊 营养参考（每份）

285 热量 kcal

27 蛋白质 g

13 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆干 329g

兔肉 464g

辅料

红薯 56g

苦瓜 45g

萝卜 45g

平菇 65g

调料

沙茶酱 35ml

料酒 12g

桂皮 29ml

老抽 36ml

甜面酱 30ml

👣 制作步骤

1

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 19分钟

2

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 11分钟

3

大火收汁至浓稠

⏱️ 3分钟

4

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 19分钟

5

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 15分钟