美食

正宗文昌鸡

海南特色

📍 ⏱️ 106分钟 🔥 简单 👥 6人份 👁️ 297次浏览

📊 营养参考（每份）

417 热量 kcal

41 蛋白质 g

21 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸭肉 403g

鸡肉 428g

排骨 397g

辅料

香菇 20g

姜 26g

胡萝卜 26g

调料

味精 20g

胡椒粉 26ml

料酒 10g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 12分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 9分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 13分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 3分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 5分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 2分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 2分钟