美食

传统昌江芒果

海南名菜，昌江芒果传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 90分钟 🔥 简单 👥 2人份 👁️ 228次浏览

📊 营养参考（每份）

910 热量 kcal

87 蛋白质 g

43 脂肪 g

11 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

章鱼 428g

排骨 427g

辅料

萝卜 15g

平菇 70g

丝瓜 77g

青椒 76g

调料

白醋 10g

陈醋 38g

豆瓣酱 11ml

花椒粉 18ml

XO 酱 25ml

👣 制作步骤

1

放入主料翻炒至变色

⏱️ 2分钟

2

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 5分钟

3

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 18分钟

4

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 2分钟

5

大火收汁至浓稠

⏱️ 8分钟

6

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 14分钟