美食

传统万宁和乐蟹

精选海南食材，万宁和乐蟹原汁原味

📍 ⏱️ 137分钟 🔥 简单 👥 6人份 👁️ 214次浏览

📊 营养参考（每份）

329 热量 kcal

31 蛋白质 g

15 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

扇贝 180g

猪肚 510g

田鸡 230g

辅料

葱 18g

竹笋 65g

白萝卜 38g

山药 47g

调料

咖喱粉 38g

冰糖 7g

啤酒 33g

白糖 33g

香醋 27g

米醋 32ml

蜂蜜 15ml

👣 制作步骤

1

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 2分钟

2

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 11分钟

3

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 3分钟

4

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 10分钟

5

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 20分钟

6

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 19分钟

7

放入主料翻炒至变色

⏱️ 7分钟

8

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 17分钟

9

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 12分钟